Warum Rauchverbot?

"Dass im Vergleich mit Versicherten anderer Gewerbe die Erkrankungsursache Passivrauch bei den Exponierten der Gastronomie gegenüber Nichtexponierten keine Rolle spielt, wird politisch einen Erdrutsch auslösen oder einfach ignoriert werden. Der Nachweis, dass es sich anders verhält als bisher angenommen kann jedoch geführt werden."

Prof. Dr. med. R. Grieshaber
Mannheim, 14.12.2007

Aus einer Expertise für die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten.